thème : Ecologie 2e le plus vu

lundi 13 juin 2022 à 18h30

ATELIER "COMMENT LIRE ET COMPRENDRE LES ÉTIQUETTES DES PRODUITS ALIMENTAIRES"

Dans le cadre du « Printemps Bio en Pays-de-la-Loire ».

Animé par Laura LE FUR - Ingénieure Recherche & Réglementation (ALMA FOOD Data & Digital).

Comment savoir en un coup d'oeil l'origine d'un produit ?
Les indicateurs à repérer (logos nationaux, marques régionales, certification Eurofeuille, les mentions « produits en France » et « transformés en France »).
Comment lire et analyser la liste de composition ?
Ordre, allergènes, quantités indiquées, origine, indicateurs de l'agriculture biologique…
Comment éviter de gaspiller en lisant convenablement la date limite de consommation et en appliquant les conseils de conservation ?
Différence entre DLC et DDM, produits consommables sans risques, la lecture des consignes de conservation.
Comment lire et comprendre la déclaration nutritionnelle ?
Nutriments indiqués et leur rôle dans l'alimentation, nutriments facultatifs, indications en pourcentage des AJR (apports journaliers recommandés) et son absence sur certains produits.
Peut-on se fier aux allégations nutritionnelles et de santé ?
Présentation des allégations, des règles à respecter pour les afficher, les logos spécifiques existants…
Quel est l'intérêt du Nutri-score et des autres scores que l'on retrouve sur les produits ?
Présentation des scores existants en France et ceux en réflexion (nutri-score, nova, note de bien-être animal, planet-score, eco-score).