mercredi 18 novembre 2015 à 19h30
Les protéines du futur
Comme le climat, l'avenir de l'alimentation mondiale commence à soulever une inquiétude qui dépasse le cercle des experts des grandes organisations internationales.
Du fait de l'extension progressive du mode de vie occidental à l'ensemble de la planète, les projections indiquent un doublement de la demande en produits animaux entre 2000 et 2050. La planète tout entière ne pourra donc pas suffire.
Mais quelles seront les protéines du futur ?
Joelle Fustec du Groupe ESA, nous expliquera les pistes de recherche en cours dans ce domaine.
Conférence organisée par Terre des Sciences
19H30-21H / RV Institut Municipal / Renseignements 02 41 36 28 26